Най -новите рецепти

Ванилова панакота с ягодов сос - Честит рожден ден Adinutza!

Ванилова панакота с ягодов сос - Честит рожден ден Adinutza!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Поставете желатина да се хидратира в няколко супени лъжици студена вода.

В купа сварете млякото заедно със захарта. Оставете да заври, след това свалете от котлона и добавете сметаната и заквасената сметана, смесена с ваниловата захар.

Хомогенизирайте, поставете тенджерата отново на огъня и оставете сместа да заври (не кипете!) Изключете котлона, добавете желатина и разбъркайте до пълното разреждане. Разпределете във формички, оставете да се охлади и приберете в хладилник за два до три часа.

Извадете от формите, като внимателно отлепите стените на формите с върха на ножа и обърнете върху чинийка или може да се сервира директно от формите. Сервирайте със соса, получен чрез смесване на ягоди с мед или захар.


Ванилова панакота с ягодов сос - Честит рожден ден Adinutza! - Рецепти










От http://retetegg.blogspot.com/

Защото винаги, когато Martisor пристига, обичам да посрещам пролетта с нещо специално, избирах да приготвя панакота - вкусно!

За тези, които не са го пробвали досега, имам един съвет - не чакайте, ще съжалявате :) Сега го изядох само за първи път и мисля, че бих го ял ежедневно, особено след като бързо е!

Оригиналната рецепта за панакота е малко по -различна, но я адаптирах и стана много добра и така нататък :)

  • 300 мл сладко мляко, 200 мл течна сметана (или сладка сметана), 150 г захар, 2 пакетчета желатин (20 г), 1 ванилова захар, 1 банан, ванилова есенция, ягоди.

Сложих млякото в купа и го затоплих (само горещо, не сварено). Добавих захарта и разбърках, докато се разтопи.

Добавих и пасирания банан в блендера.

Оставих купата настрана и добавих бита сметана, хидратиран желатин, есенция и ванилова захар.

Сложих го отново на огъня, хомогенизирах го с бъркалка и го оставих, докато съставът се загрее отново (без да заври).

Намокрех силиконовите формички със студена вода и сложих пудинг в тях.

Оставих го в хладилник за 3-4 часа преди сервиране.

Сервирах го с плодов и ягодов сироп.

С тази рецепта участвам в предизвикателството Sweet Romania Challenge, което този месец организира Кристина.


Торта с ванилов мус, ягоди и шоколадови трюфели

Градиентна торта, която можете да направите във всеки цвят, който искате, в зависимост от вашите предпочитания. В края на месеца имаме много празненства, така че това е перфектна торта. Интериорът е прост, но комбинацията от вкусове и пухкав пандишпан го правят вкусна торта за всеки вкус.

Отгоре (20 см): 5 яйца, 150 г захар, 150 г брашно, 1 щипка сол, ванилия. Разбъркваме яйцата със захарта и щипка сол, докато те утроят обема си и не се усещат повече гранули захар. Това отнема около 10-15 минути, в зависимост от миксера. Добавете пресято брашно на две филийки, като разбъркате внимателно с шпатула. Изсипете състава в тава, намазана с масло и застлана с брашно и печете в предварително загрятата фурна за около 45 минути на 170 градуса. Не отваряйте вратата на фурната при никакви обстоятелства. Готов е, когато стане златист и слезе от ръбовете. Оставете го да се охлади във фурната, с отворена врата, след което го нарежете на 3 листа.

Ванилов мус: 350 мл мътеница, 3 жълтъка, 30 г нишесте, 120 г захар, 7 г желатин, 30 мл студена вода, 400 мл бита сметана, ½ шушулка ванилия

Загрейте млякото и захарта с ваниловите семена. Смесете жълтъците с нишестето, след това сложете малко топло мляко върху него и разбъркайте добре. Върнете състава в тигана и оставете да къкри на тих огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Хидратирайте желатина в студена вода, след това го разтворете в микровълновата за няколко секунди и го смесете с ваниловия крем. Покрийте със стреч фолио и оставете да се охлади напълно. Охладената сметана се разбърква малко и се смесва с бита сметана.

Ягодов сос: 300 г замразени ягоди, 150 г захар, 50 мл вода, 5 г желатин, 20 мл студена вода. Хидратираме желатина в студена вода. Сварете гъст сос, след което добавете разтворен желатин. Оставете да се охлади напълно.

За шоколадови трюфели: 150 г тъмен шоколад, 150 мл течна сметана. Загрейте разбитата сметана, след което залейте с гореща сметана ситно нарязания шоколад. Оставете за 5 минути, след това разбъркайте и оставете да се охлади за няколко часа в хладилника. Оформете трюфели и ги замразете или ги поставете директно от чаена лъжичка.

За обличане на тортата: 250 г маскарпоне, 250 мл бита сметана, 120 г пудра захар. Смесете всичко заедно, докато получите силен крем.В чиния поставете първия лист плот, сиропирайте го със сироп от вода, захар и ванилия, сложете 2 супени лъжици ягодов сос, след това ванилов крем и поставете няколко трюфела, покрийте с тънък слой сметана и сложете другия лист от плот, сметана, ягодов сос, шоколадови трюфели, плот и тънък слой сметана отгоре.

Оставяме го в хладилника за няколко часа, след това го изваждаме от формата, обличаме го в малко бял крем, след това с помощта на шик, в който имаме розовия, бледорозов и бял крем, поръсваме го на ръба на тортата, така че да се получи градиентен ефект. Изравнете със шпатула.По желание разтопете бял шоколад с течна сметана (равни части) и оцветяване и изсипете охладена глазура отгоре. Украсяваме с меренги, макарони, бисквити орео и каквото друго ви хрумне.


Ягодова торта Fraisier френска рецепта

Ягодова торта Fraisier френска рецепта. Ягодовата торта, съставена от пандиспан, ванилов крем с масло и декорация от марципан, е класика на френските сладкарници, на възраст над 200 години. Традиционната форма е квадратна (за да се подчертае геометричното подреждане на ягодите), но през последните 50 години се използва кръгла форма.

И в двата случая ягодите са подредени на върха на ванилова торта с пандиспан, излагайки половините от ягодата на гледката. Не си представяйте, че това е измислено у нас! През сезона на ягодите можете да намерите Fraisier във всяка френска сладкарница. Ядох го с удоволствие от всички, ако имах възможност да бъда във Франция пролет-лято. Още нещо! Оригиналът е пълен с ягоди и вътре! Както трябва да бъде ягодов сладкиш. Разбира се, по -удобно е да се приготвя в разгара на сезона, когато цената на ягодите е достъпна. През зимата обаче няма смисъл да се правят такива сладкиши, защото & # 8222 внесените & # 8221 ягоди нямат нито вкуса, нито аромата на местните, румънски.

В нашата къща ягодов сладкиш, ванилов крем, смесен с масло и пандиспанов връх, се прави в нашата къща от около 80 години. Ягодите се нарязват на филийки или четвъртинки и понякога се покриват с желе. Мисля, че много хора правят тази торта лека и ароматна, но не знаеха, че произхожда от Fraisier! Даяна има а подобна рецепта тук.

Традиционните компоненти на ягодов сладкиш Fraisier (произнася се & # 8222frezie & # 8221 с акцент върху последната сричка, т.е. върху последната & # 8222e & # 8221) са: ванилови върхове пандиспан (рецепта тук), ванилов крем (рецепта тук) смесено с разпенено масло (муселинов крем) и няколко капки Кирш (черешова ракия), ягоди и листа от марципан, който го покрива. Марципанът е истински препарат, приготвен от бадеми и захар (66% бадеми). Той има специфична текстура и подчертан бадемов аромат и двете характеристики са незаменими в тази рецепта. Марципан НЕ е захарна паста и също не може да бъде заменен с бял шоколад или други импровизации. Това вече няма да е торта Fraisier!

Името на тази торта идва от ягода (fraise in lb. fr) и & # 8222fraisier & # 8221 се нарича ягодово растение. Френският (подобно на англоговорящите) не прави разлика между & # 8222tort & # 8221 и & # 8222prajitura & # 8221 & # 8211 те се наричат ​​още: gateau или cake. Прочетох интересна статия за тази торта-торта & # 8211 тук.

Водех се по рецептата на известния готвач Патисиер Ерик Ланард. Неговата рецепта е за по -голяма форма, 22 см.

Адаптирах рецептата му към кръгла форма с диаметър 18 см и получих торта с прибл. 1 100 кг.


Светът на Симона

За рождения ти ден мамо
Донесох сърцето ти като подарък
и повярвай ми, мамо,
По -красив подарък не може да бъде.

Исках да избера цвете за теб,
Хубаво кокиче,
Но в крайна сметка той умира
И за кого е полезен?

Исках да събера звезди за теб,
За да ви направя красиво колие,
Но кой не знае
Че на разсъмване звездите загиват?

Исках да ти взема един лъч
На слънце, за да хванете косата си,
Но ти блестиш по -ярко
От любов и копнеж


Честит рожден ден на всички майки, жени и дами! :)

7 коментара:

Симо, много ме трогна! така пея на лошата си майка :)
Целувам ви и ви желая прекрасен ден като вас! & gt: D & lt

Честит рожден ден и красива пролет!

Честит рожден ден, скъпи Симо! Пожелавам ви извор на надежда и много, много любов!
Целувам те и те прегръщам!

Здравей Симона. Каня ви на кулинарен конкурс за приятели, вдъхновен от рецептите от & # 3920 години на прабабата на Елизабет Гилбърт, Маргарет Ярдли Потър и „Кулинарната книга, гостоприемството и прекрасните истории“. Можете да намерите повече подробности в моя блог http://brindusascheaua.blogspot.ro/2013/03/concurs-de-gatit-pentru-prieteni-Humanitas.html

Хубава пролет :)

@Cristina, целувам те много
@Laura, мисля, че всички пеем .. :) Спомени. Целува красиво момиче
@Алина, честит рожден ден.
@Milica, честит рожден ден и на теб! Целувка
@Alina, много ти благодаря !! Изпращам ви същите добри мисли !! Целувайте се с удоволствие
@Brandusa, благодаря за поканата! Сега идвам да видя за какво става дума! Много целувки


-2 супени лъжици ванилова захар или есенция

-200 г заквасена сметана или мазно кисело мляко

Поставете тестото във формата, набодете го с вилица (за да не набъбне при печене).

Обелените ябълки и крушите се нарязват на филийки, със или без кора (оставям кората на плода, защото ми харесва) и се поръсват с лимонов сок. Поставете плодовете в тигана, върху тестото, в каквато форма искате (те могат да бъдат настъргани, нарязани на кубчета или нарязани).

Поръсете със захар и малко канела.

Сложете във фурната, на среден огън, около 170-180 градуса. Проверете тарта след 25 минути и ако ябълките са узрели, ги залейте със соса.

Сосът се прави чрез смесване на яйце, разтопено масло, захар и заквасена сметана. Изсипете тартата да покрие равномерно и оставете във фурната за още 10-15 минути, докато сосът се сгъсти.

Внимателен. & ndash сосът не трябва да покафенява, просто трябва да бъде обвързан.

Извадете тартата, оставете да се охлади, след това го порционирайте. Може да се сервира с бита сметана или сладолед, може да се пудри с пудра захар, но аз го предпочитам такъв, какъвто е. Проблемът е, че в моя случай не е много вероятно да настинете, той се изяжда веднага. И тъй като харесвам този тръпчив студ, скривам парче, за да мога да ям студено. & # 128578 Моето скривалище е много тайно, не казвай на никого: в микровълновата. Това място е малко обитавано от духове, защото това, което крия, изчезва доста често. & # 128539


Как да направим перфектното тесто за choux a la creme?

Много просто! Ще пеем яйца. Единственото нещо, което може да развали рецептата ни, би било да сложим твърде много яйца в тестото и то ще бъде прекалено меко. Меко тесто ще се разтегне по време на печене, а паничката ще излезе плоска и нерастела. Идеята е да има 250 г яйца, тоест около 5 средни яйца. Винаги проверявайте последователността. Трябва да е точно консистенцията на щипката, т.е. лъскаво и фино тесто, но не трябва да пада лесно от лъжицата. Честно казано, по -добре е да имате малко по -дебело тесто, отколкото течащо. От моя гледна точка, това е единствената по -сложна стъпка.

За ваниловия крем ние опростихме техниката, доколкото е възможно, така че да ви бъде възможно най -лесно да го приготвите. Най -важното е да бъркате непрекъснато, докато сметаната се сгъсти и започне да кипи. Разбитата сметана, която използвах, е подсладен и ванилов натурален крем от ЛаДорна. Това е бита сметана, която използвам от много години и която ми харесва, защото е естествена и има добър вкус. Също така, за да опростя рецептата, използвах вече подсладената и ванилия. LaDorna обаче има и неподсладена сметана, в която трябва да добавите пудра захар и ванилия, когато я разбиете. Не е ли трудно? Хайде, какво чакаш ?! Правиш ли порция choux a la creme?


Ванилова панакота с ягодов сос - Честит рожден ден Adinutza! - Рецепти

  • 500 г течна сметана
  • 100 мл мляко
  • 120 г тъмен шоколад
  • 10 г желатин
  • 2 супени лъжици захар
  • шушулка ванилия

  • 500 г прясна сметана
  • 100 мл мляко
  • 120 г черен шоколад
  • 10 г желе
  • 2 супени лъжици захар
  • шушулка ванилия

9 коментара:

Ние също много го харесваме, но никога не сме го опитвали с шоколад. Обикновено го сервираме с по -течен шоколадов сос като този или в чаши с панакота отдолу и крем от циоко отгоре (крем тип тирамису).
Вашата версия е много красива, формата е прекрасна!

Благодаря, Any! И моето потомство, на нейните порции, сложи карамелен крем сос, въпреки че бих искал да сложа и дума за бита сметана, но това разваля формата на пуканките. Много целувки !


Много лесен за приготвяне десерт.
Може да се сервира вкусен крем в много много видове,
форми, с много видове конфитюри и пресни плодове.
Тук се вдъхнових

Съставки за 4 порции:

- 500 мл течна сметана
- 100 мл мляко
- 100 грама захар
- 10 гр желатин

- 1 пакетче ванилова захар
- есенция от ром.

14 коментара:

Последната съставка ми хареса! . тайната на всеки готвач .. Прекрасен десерт! Обожавам го

Да Алис, ягодите дойдоха и започнах да правя всякакви екстри, ще пусна още.

Отличен десерт. Очаквам с нетърпение другите рецепти с ягоди.

А, вече не мога да взема предвид силуета. Изкушаваш ме с тази наслада.

ЗНАХ, ЧЕ Е МНОГО ДОБРО ИМАМ ЩАСТИЕ НА Вкус):

Отивам да пазарувам в Кора. За колко любов да купувате :))? Достатъчна е кутия от 200 гр. Целувки!

Кармен, за съжаление тя не е в Кора. Благодаря!

и вярвам, че любовта е основната съставка. и не само в сладкиши или храни. но все още жив. без него нищо няма да има смисъл. супер рецепта. супер душа. супер целувки от mineee !!


Видео: Turan ad gunun mubarek (Юли 2022).


Коментари:

  1. Zebadiah

    В него нещо е. Thanks for an explanation. Не го знаех.

  2. Tucker

    Напълно си прав. В това нещо е и е отлична идея. Готов е да ви подкрепя.

  3. Plexippus

    Така или иначе.

  4. Vuong

    не си сгрешил, всичко е честно

  5. Sakima

    Браво, между другото ще има страхотно изречение

  6. Wright

    Считам, че не си прав. Предлагам да го обсъдим.



Напишете съобщение